Volver - Back

Burgwáchter

10 Am Ölberg Mitte


SUPPEN

Leberknödelsuppe

4,20

Fränkische Kartoffelsuppe

4,20

 

VORSPEISEN

Magentratzerl 

Breze mit dreierlei Dips

4,20

Stadtwurst 

mit Musik (Zwiebel-Vinaigrette) & Bauernbrot

6,50

4 Geräucherte Nürnberger Bratwürste 

mit Kren und Bauernbrot

4,90

Schlenkerlaskäs

mit Bauernbrot

7,90

SALATE

Kleiner Salat

3,50

Salat „Burgwächter“ 

mit kleinem Schnitzel (Schwein)

10,90

Blattsalate mit Ziegenfrischkäse

9,90

BRATWÜRSTE

Nürnberger Bratwurstteller 

je 3 gebratene, geräucherte und „Blaue“

(im Essig-/Weinsud gegarte) Bratwürste 

mit Salat, Sauerkraut und Bauernbrot

13,90

Nürnberger Bratwürste 

mit Sauerkraut oder 

hausgemachtem Kartoffelsalat

6 Stück 7,90 

9 Stück 10,90 

12 Stück 13,90

Nürnberger „Blaue Zipfel“ 

(im Essig-/Weinsud gegart) mit Bauernbrot 

6 Stück 7,90 

9 Stück 10,90

12 Stück 13,90

Geräucherte Nürnberger Bratwürste 

mit Sauerkraut

6 Stück 8,50

9 Stück 11,50

12 Stück 14,50

 

Hauptgerichte

 

SCHWEIN

Rösches Krustenschäufele

mit Kartoffelkloß und Sauerkraut

oder Rahmwirsing

12,90

Schweinebraten

mit Kartoffelkloß und Sauerkraut

oder Rahmwirsing

9,90

Knusprige Schweinshaxe

mit Kartoffelkloß und Sauerkraut

oder Rahmwirsing

11,90

Pfannenschnitzel „Wiener Art“

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

12,90

Fleischküchle 

mit Kartoffeln und Rahmwirsing

9,90

Burgwächter Gröstl

Röstkloß mit gebratenem 

Schweinefleisch, Zwiebeln und Ei

9,90

 

RIND

Rindsgulasch mit gebratenem Semmelkloß

14,90

Fränkischer Sauerbraten
mit Lebkuchensauce Kartoffelkloß

und Blaukraut

15,90

ENTE

Brust & Keule 

von der Bauernente mit Kartoffelkloß

und Blaukraut

17,90

KALB

Wiener Schnitzel 

vom Kalbsrücken 

mit Kartoffel-Feldsalat

19,90

VEGETARISCH

Röstkloß
mit Ei und Salatbeilage

7,90

 

BEILAGEN

Als weitere Beilagen zum Hauptgericht empfehlen wir Ihnen:

Beilagensalat, Sauerkraut, Rahmwirsing, 

Blaukraut oder hausgemachter Kartoffelsalat

2,90

Kindermenü. Nachspeisen.

 

KINDERGERICHTE

Kloß mit Soß4, 7

3,90

Pommes rot/weiß

3,90

Fischstäbchen mit Pommes

5,00

Kinderschnitzel mit Pommes

5,90

NACHSPEISEN

Hausgemachte Apfelküchle 

mit Vanillesauce

5,90

Vanilleeis 

mit Schokoladensauce

4,50

Ofenfrischer Apfelstrudel

mit Vanillesauce

4,90

 

 


SOUPS

Liver dumpling soup

4,20

Franconian potato soup

4,20

 

STARTERS

Magentratzerl 

Pretzel with three types of dips

4,20

Stadtwurst 

Bologna (sausage, cold) with onions

and farmhouse bread

6,50

4 Smoked Nuremberger sausages 

with horseradish and farmhouse bread 

4,90

Obatzder (savoury cheese spread)
with farmhouse bread

7,90

SALADS

Small salad

3,50

Salad "Burgwächter"

with a small schnitzel (pork)

10,90

Mixed lettuce with goat's cheese

9,90

SAUSAGES

Sausage platter4,6,7

3 sausages each, smoked, fried and boiled (in a white

vinegar/wine broth), with potato salad, sauerkraut

and farmhouse bread

13,90

Nuremberger Sausages fried4,6,7

with sauerkraut or

homemade potato salad

6 sausages 7,90

9 sausages 10,90

12 sausages 13,90

Nuremberger Sausages boiled4,6

(in a white vinegar/wine broth), with

farmhouse bread

6 sausages 7,90

9 sausages 10,90

12 sausages 13,90

Smoked Nuremberger Sausages4,6,7

with sauerkraut

6 sausages 8,50

9 sausages 11,50

12 sausages 14,50

 

Main Courses.

 

PORK

Shoulder roast7

with a crispy crust and potato dumpling

12,90

Pork roast7

with potato dumpling

9,90

Knuckle of pork7

with a crispy crust and potato dumpling

11,90

Breaded and panfried schnitzel

with homemade potato salad

12,90

Meatballs

with potatoes and creamed cabbage

9,90

Fried dumpling

with fried pork, onions and fried eggs

9,90

 

BEEF

Beef goulash
with fried bread dumpling

14,90

Franconian sauerbraten
(braised beef) with potato dumpling and red cabbage

15,90

 

DUCK

Breast and leg of a farm duck 

with potato dumpling and red cabbage

17,90

VEAL

Panfried schnitzel

with homemade

potato-lamb's lettuce salad

19,90

 

VEGETARIAN

Fried dumpling and fried egg

7,90

 

SIDE ORDERS

As side orders we recommend:

side salad, sauerkraut, red cabbage 

or homemade potato salad

each 2,90

 

 

 

CHILDREN‘S MENU

Potatoe dumpling with gravy4, 7

3,90

French fries

3,90

Fishfingers with french fries

5,00

Small schnitzel with french fries

5,90

 

DESSERT

Homemade apple fritters 

with vanilla sauce

5,90

Vanilla ice cream 

with chocolate sauce

4,90