Copenhagen

39°27'38.7468'' N 0 22'24.8952''W Russafa



Jueves, 27 de Junio de 2019

TABLA DE TAPAS

(3 degustaciones por persona - vegano & op. sin gluten)
-Crema tibia de mango, zanahoria y toque de jengibre con estragón.
-Tosta con tapenade de aceitunas negras.
-Ensalada de alubias  blancas con 3 pimientos, tomate, cebolla, aceitunas y vinagreta de jerez.

SEGUNDOS (a elegir)
-Arroz meloso con clorofila de espinacas, espárragos, caldo de verduras y huevo al vapor.
-Berenjena rellena de soja texturizada y gratinada con queso scamorza.

POSTRES (a elegir)
-Smoothie de  maracuyá, chía, melón, manzana y piña.
-Bizcocho de fresa y chocolate blanco.

11,90€ (sin bebida)


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ENTRANTES (Para compartir):

  • Croquetas de boletus y avellanas tostadas
  • Paté del día con crudités y tostaditas
  • Guacamole con nachos de yuca frita
  • Rollitos de verduritas con queso de cabra y salsa Tonkatsu

PLATO PRINCIPAL  (a elegir entre):

  • Quesadillas con plan libanés rellenas de verduritas de temporada y seitán adobado, acompañadas de mojo
  • Hamburguesa Copenhagen con brotes tiernos, queso, pepinillotomate seco y huevo a la plancha, sobre base de patata al horno
  • Rollos de berenjena rellenos de queso scarmorza, tomate seco y tapenade
  • Pasta fresca artesana casera. Fiochi de pera y gorgonzola con setas de temporada maceradas
  • Hamburguesa Russafa con tomate seco, cebolla caramelizada, mezclum, queso vegano, pan de pesto y patatas gajo mediterráneas
  • Pasta fresca artesana. Quadroni de espinacas y ricotta de bufala con pesto de remolacha

POSTRES (para compartir):

  • Bombones de chocolate de algarroba
  • Cheesecake casera con mermelada de cerezas
  • Tarta de chocolate y crema de castaña con láminas de almendra y castaña

Mínimo 4 personas 18 € por persona (opción sin bebida) 25€ por personas (opción con bebida) Incluye café o té/infusiones y 3 bebidas por persona a elegir entre: Selección de vinos de la casa, cerveza Alhambra de barril y refrescos