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Atmosphére

39°28'32.1348'' N 0°22'49.6092''W Ciutat Vella



Viernes 19 de julio 2019

Primero, Segundo y Postre: 14,90 €
(Bebida, café y pan no incluidos. Cesta de pan artesanal: 1,50€)

PRIMEROS

Ensalada roble con  huevo mollet ecológico, garbanzos salteados con hierbabuena, queso feta y pesto de albahaca

Crema fría de zanahorias, leche de coco y polvo de lima (nuestras cremas siempre sin lácteos y sin féculas)

Timbal de quinoa, gambas, salmón ahumado, aguacate, crudités y canónigos

SEGUNDOS

Secreto ibérico cocinado 5 horas a baja temperatura en zumo de naranja. Lo servimos con puré de céleri

Atún rojo plancha servido con cachelos de patatas, salsa americana y olivada

Arroz meloso bomba de setas, champiñones, espinacas, brócolis, habas y ajos tiernos  (plato vegetariano del día)

POSTRES

Tarte tatin de manzanas caramelizadas

Helado de chocolate con su roca y salsa toffee

Pastel “clafoutis” de cerezas y crema de almendra

Sorbete de mango natural y cava